Kräutersalat mit Sesam-COMTÉ

Salate der Saison und frische Kräuter
100 g Kirschtomaten
Sesamöl und Balsamico-Essig
150 g COMTÉ in Würfel geschnitten
1 Ei, Mehl
100 g Sesamkerne
Erdnussöl zum Fritieren
Salz, Zucker, Pfeffer

Zubereitung

Den COMTÉ zweimal in Mehl und Ei wenden, dann mit dem Sesam panieren und in heißem Öl kurz (ca. 15-20 Sekunden) fritieren.

Die Salate und Kräuter der Saison mit Sesamöl, Balsamico und Gewürzen marinieren und in der Mitte des Tellers anrichten. Sesam-COMTÉ um das Salatbouquet anrichten und auf Wunsch mit
Kirschtomaten garnieren.