Ein Comté entsteht
Vom Ursprung des Comté, den saftigen Wiesen im französischen Jura, über die Milchlieferanten, die robusten Montbéliard-Kühe, bis hin zum Reifekeller, wo er vom Reifekellermeister sorgsam umpflegt wird.
Ob zum Frühstück oder zwischendurch ...
Ein leckeres Stück Comté schmeckt nicht nur zum Frühstück, auch für die kleinen Mahlzeiten zwischendurch, ist er ein Genuss, dem weder Alt noch Jung widerstehen können.
Warum er so gut schmeckt
Denis Michaud, Hersteller des leckeren Comté, stellt die Weiden der Montbéliard-Kühe im Franche-Comté vor, auf denen eine außergewöhnliche Bandbreite an verschiedenen Gräsern und Kräutern wächst. Das spiegelt sich später im Geschmack des Comté wider.
Die wertvolle Milch
Maurice Bressoux, erzählt vom Geheimnis der guten Montbéliard-Milch, ein wertvolles, gesundes Lebensmittel und Basis des guten Comté.
Wissenswertes vom Reifekellermeister
Guy Rieme, Reifekellermeister, über die Lagerung und sorgsame Pflege der Comté-Laibe. Handwerkskunst als Garant für unvergleichliche Qualität.
Französisches Lebensgefühl
Was gibt es Schöneres als eine spätsommerliche Blumenwiese im Franche-Comté? Vielleicht nur noch ein kräftiger Biss von einem Stückchen Comté.
